Une tartine fraîche et gourmande qui marie la douceur des pêches et du miel à l’onctuosité de la burrata, avec une touche légèrement relevée de jalapeño. À servir sur une belle tranche de pain Le Délicat, tout en douceur.

Ingrédients nécessaires

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• 2 grandes tranches de pain Le Délicat Mie et Cie
• 1 burrata
• 1 pêche mûre, tranchée finement
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 à 2 c. à soupe de miel
• ½ jalapeño, finement râpé
• Un filet d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.

Instructions de préparation

1. Faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
2. Déposer la burrata sur le pain et l’ouvrir délicatement.
3. Ajouter les tranches de pêche et les feuilles de menthe.
4. Arroser de miel et d’un filet d’huile d’olive.
5. Garnir de jalapeño râpé, puis saler et poivrer au goût.
6. Servir immédiatement.

Astuce de chef

Pour adoucir le piquant du jalapeño, retirer les graines avant de le râper.