Un sandwich frais et coloré où le saumon rencontre la douceur des betteraves, le crémeux du fromage à la crème et les notes herbacées du fenouil et de l’aneth. Les concombres marinés apportent juste ce qu’il faut d’acidité.

Ingrédients nécessaires

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• 4 tranches de pain L'Équilibré grillées
• 120 g de saumon fumé
• ½ tasse (125 ml) de fromage à la crème, ramolli
• ½ petite betterave cuite, tranchée très finement
• ¼ petit bulbe de fenouil, tranché finement
• 1 c. à soupe (15 ml) d’aneth frais haché
• ¼ tasse (60 ml) de concombres marinés, égouttés

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.

Instructions de préparation

1. Tartiner généreusement les quatre tranches de pain L'Équilibré grillées de fromage à la crème.
2. Répartir le saumon fumé sur deux tranches.
3. Ajouter les betteraves, le fenouil et les concombres marinés.
4. Parsemer d’aneth frais.
5. Refermer les sandwichs, couper en deux et servir.

Astuce de chef

Épongez bien les betteraves et les concombres marinés avant le montage : le pain restera moelleux sans devenir détrempé.