Le brunch rencontre le comfort food dans cette création sucrée-salée : pain doré moelleux, poulet frit croustillant, oignons marinés et sirop d’érable. Les pousses de radis apportent une finale fraîche et légèrement poivrée.

Ingrédients nécessaires

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• 4 tranches de ton pain Mie et Cie préféré
• 2 gros œufs
• ½ tasse (125 ml) de lait
• ½ c. à thé (2,5 ml) de vanille
• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
• 2 morceaux de poulet frit désossé, chauds
• ¼ tasse (60 ml) d’oignons rouges marinés
• ½ tasse (125 ml) de pousses de radis
• 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.

Instructions de préparation

1. Fouetter les œufs, le lait et la vanille dans un bol peu profond.
2. Tremper les tranches de pain Mie et Cie dans le mélange.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et cuire le pain de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Déposer le poulet frit chaud sur le pain doré.
5. Garnir d’oignons marinés et de pousses de radis.
6. Arroser de sirop d’érable juste avant de servir.

Astuce de chef

Pour garder le poulet bien croustillant, ajoutez le sirop d’érable seulement au moment de servir plutôt que pendant le montage.